Ингредиенты: 4 ломтика белого или черного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 8 яиц, 100 г сметаны, 4 ломтика копченой или соленой лососины, 1 лимон; перец и соль — по вкусу. Приготовление Взбить яйца, как для омлета, посолить и поперчить. В сковороде разогреть сливочное масло, вылить взбитые яйца, поставить на средний огонь, продолжая взбивать. Снять с огня и охладить, влив в омлет сметану. Ломтики хлеба поджарить. Разрезать омлет и положить на поджаренный хлеб. На каждый тост положить ломтик лососины и кружочек лимона.
