Ингредиенты: 200 г кальмаров, 4—5 картофелин, 2-3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, соль, молотый черный перец, зелень петрушки. Приготовление Подготовленное филе кальмаров варить в соленой воде в течение 3-5 минут, охладить в отваре и нарезать соломкой. Вареный картофель нарезать ломтиками, зеленый лук нашинковать, огурцы нарезать соломкой. Овощи перемешать с кальмарами, посолить, поперчить и снова перемешать. Перед подачей к столу заправить салат сметаной и посыпать нашинкованной зеленью петрушки.