Ингредиенты: 1,5 кг вырезки индейки. Для соуса: 200 г плодов манго, нарезанных кубиками, 1,5 стакана мелко нарезанных огурцов, 0,5 стакана мелко нарезанного зеленого лука, 1,5 шт. красного сладкого перца, 0,25 стакана свежего сока лайма, 1,5 ст. ложки коричневого сахара, 1,25 ст. ложки свежего имбиря; соль и молотый красный перец — по вкусу. Приготовление Для приготовления соуса соединить все ингредиенты и поставить в холодильник на один час. За это время приготовить угольный гриль, натереть индейку солью, перцем и жарить при температуре 150-170°С 8-10 минут. Готовое мясо индейки нарезать на медальоны и подать с соусом.
