Ингредиенты: 300 г гороха, 2 л воды, 200 г копченых свиных ножек, 200 г копченой грудинки, 2-3 картофелины, соль, молотый черный перец, лук-порей, репчатый лук, зелень петрушки, корень сельдерея. Приготовление Горох перебрать, промыть и залить на ночь холодной водой. На следующий день варить его в течение двух часов в той же воде со свиными копченостями, затем ножки, грудинку вынуть, срезать мякоть и нарезать небольшими кусочками. Картофель, лук-порей, сельдерей нарезать кубиками, опустить в бульон и варить до готовности. При подаче нарезанное отварное мясо выложить в тарелки, а затем налить суп.
