Ингредиенты: 4 филе королевского лосося, 2/3 чашки миндаля, 1/4 чашки муки, 1 яичный желток, 2 ст. ложки молока, 1/3 чашки сливочного масла; соль, молотый черный перец — по вкусу. Приготовление За 5 минут до начала приготовления филе лосося достать из холодильника и натереть солью и перцем. Миндаль измельчить. В одной кастрюле смешать муку с орехами, а в другой — яичный желток с молоком. На плите, нагретой до 250°С, в глубокой сковороде разогреть масло. Положить филе в яичную массу, затем обвалять в ореховой смеси. Выложить филе в сковороду так, чтобы куски не касались друг друга. Жарить с двух сторон в течение 5-8 минут.