Ингредиенты: 250 г форели, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 ч. ложка лимонного сока, 1,25 л воды, соль. Приготовление Морковь и лук почистить и мелко нарезать, залить водой, положить лавровый лист, добавить немного лимонного сока и варить овощи приблизительно 20 минут. В это время хорошенько промыть форель, не повредив при этом находящуюся на кожице слизистую пленку. Форель сбрызнуть лимонным соком и посолить. Снять с плиты кастрюлю с овощами и положить туда форель на 10 минут для окончательного приготовления. К форели можно подать тушеные овощи или салат.
