Ингредиенты: На 4 порции: 200 г шампиньонов, 350 г куриного филе, 500 г слоеного теста, 1 яйцо, 150 мл жирных сливок, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки зелени тимьяна, 200 г зеленого лука, 2-3 зубка чеснока. Приготовление На оливковом масле обжарить нарезанный лук, добавить измельченный чеснок и жарить еще минуту. Филе курицы нарезать кубиками и добавить к луку. Шампиньоны нарезать, добавить к курице и жарить, пока сок не выпарится. Влить сливки и готовить до загустения. Положить тимьян, соль и перец. Переложить в другую посуду и остудить. На присыпанном мукой столе раскатать тесто, вырезать четыре квадрата размером 30x30 см. Смочить края квадратов водой, в центр каждого выложить начинку. Поднять противоположные края и сделать конверт. Слепить края так, чтобы начинка не протекала, оставив маленькое отверстие в центре. Смазать каждый конвертик взбитыми яйцами, положить на противень и поставить на холод на 20 минут. Выпекать в духовке около 30-40 минут.
