Ингредиенты: 300 г грибов, 100 мл воды, 10 мл белого вина, 50 г растительного масла, 10 мл лимонного сока, лавровый лист, перец черный горошком, соль. Приготовление Смешать воду, белое вино, растительное масло, сок лимона, лавровый лист, перец, соль и кипятить на слабом огне в течение пяти минут. Большие свежие шампиньоны очистить, нарезать четвертушками, хорошо промыть, дать воде стечь и варить в приготовленном отваре 6-8 минут. Подать к столу в охлажденном виде.
