Ингредиенты: 500 г капусты, 350 г муки, 80 г топленого масла; гвоздика, черный и красный молотый перец, соль — по вкусу. Приготовление Капусту разделить на соцветия и тушить в небольшом количестве воды с пряностями до готовности. Затем поджарить, слегка остудить и сделать из нее пюре. Замесить крутое тесто из муки, соли и воды и разделить его на маленькие лепешки. На одну лепешку положить тонкий слой капустного пюре, а другую смазать маслом. Соединить лепешки, защипать края и скатать в шарик. Вновь раскатать в лепешку и обжарить с обеих сторон.
