Ингредиенты: 4 ст. ложки сливочного масла, 1 кг мелко нарезанных грибов, 4 ст. ложки полусухого белого вина, 1,5 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки молотого черного перца, 1/2 ч. ложки красного молотого перца, 2 стакана сметаны, 1 стакан натертого твердого сыра. Приготовление Грибы обжаривать на сливочном масле в течение пяти минут. Влить вино и держать на сильном огне еще две минуты. Убавить огонь, положить соль, черный и красный перец, размешать и добавить сметану и сыр. Держать на слабом огне, перемешивая, до тех пор, пока не загустеет. Подать на тостах, смазанных сливочным маслом.
