Ингредиенты: 2 стакана риса, 3/4 стакана растительного масла, 3 моркови, 3 луковицы, 1 стакан изюма, соль. Приготовление Рис замочить на 1,5-2 часа в подсоленной воде комнатной температуры. Нарезанный полукольцами репчатый лук обжарить на масле до коричневого цвета, добавить нарезанную соломкой морковь, соль, рис, воду (соотношение воды и риса 1:1), специи и варить в открытой посуде до полного выкипания воды. Затем закрыть крышкой и потомить в течение 20-30 минут. За 10-15 минут до готовности риса уложить сверху перебранный промытый изюм.